农家小神碗

第一百八十一章一鱼两吃

酒鬼花生2017-6-3 23:45:1Ctrl+D 收藏本站

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    第一百八十一章一鱼两吃

    水煮鱼块,就是再好吃,周晓白也有点腻味了。刚才吃的烤鱼,倒是叫她想起了一道菜色,小张烤鱼。不过这个还是要陈师傅来帮忙了。

    一听说是设计新菜色,陈师傅那真是跑的比谁都欢。不用等周晓白交代,他就已经赶忙的去杀鱼刮鱼鳞,说是什么生怕他们不小心,弄破了鱼胆什么的就不好了。

    虽然不经常做鱼,但是陈师傅杀鱼的技术也真不是盖的,片刻之后,一条已经收拾的好好的鱼就摆到了周晓白面前。

    周晓白是个理论家,就在案板前面指挥着陈师傅,先是在收拾好的鱼背面均匀的划上那么几刀。然后撒盐、姜粉、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味。古代倒是没有料酒,但是周晓白还是叫他们弄来了低度的米酒,和着鱼腹内放入葱片和姜片,去去鱼的腥气。

    当然了鱼头要先切掉,鱼头不能和身子一起烤制,因为鱼鳍很容易烤焦。鱼头也不能浪费的,周晓白早想好了,另有他用。

    鱼头入油锅中炸至两面金黄。另取一锅,加入适量凉水,放入两片生姜,放入炸制好的鱼头,大火煮开后转小火,放在小锅里面慢慢炖着。

    这些准备好了,就先放在一边备用,周晓白在厨房里面四处张望。小张烤鱼更重要的一环就是配菜了。

    还好金玉满堂的厨房里面东西够齐全,不大会儿,周晓白就给找了齐全。不过也就是些普通的蔬菜,白菜、萝卜、土豆、粉丝、海带,再加上红豆腐。

    看着时辰也差不多了,周晓白便叫陈师傅,把鱼用竹签交叉穿好。那厢火已经生了起来,在鱼的面上涂上香油,就放在火上烤了起来。

    这个活计周晓白自己来,毕竟烧烤什么的,她有经验多了。时不时的叫陈师傅搭把手,用小刷子给上面涂上些蜂蜜,撒上些孜然粉。

    不大会儿功夫,香气就已经传了出来。周晓白看着鱼的两面已经都烤成了金黄。这个期间,周晓白叫陈师傅帮着把那些准备好的蔬菜什么的,一起放到油锅里面,加热后爆香葱段、姜片和蒜块,然后加入刚才已经熬制好的奶白色的鱼头汤。

    加入鱼汤后,稍微等一会儿,便放入白糖,提鲜。看着差不多火候了,就把鱼和蔬菜一起放入一个大铁盘中,下面继续用文火烤着。

    等着汤汁收的差不多了,烤鱼也差不多好了。那烤鱼的香味,更是已经飘的老远。在一边帮手的陈师傅已经吞了几次口水。“晓白姑娘,能不能叫我尝下味道。”

    酒店饭菜做好了之后,倒是真有大厨尝味的习惯,要看看咸淡合适不合适。周晓白可不舍得叫他尝鱼肉,只是挑起一块豆腐给陈师傅一尝。

    陈师傅顾不得烫嘴,一口就咬了下来。顿时满口的香气。豆腐本身是没有味道的,但是经过这么一处理。

    鱼香四溢,混合和豆腐淡淡的香气,那个滋味,简直无以言表。陈师傅忍不住又把筷子伸过去,趁着周晓白不注意,夹起一块土豆。

    看的周晓白真是哭笑不得,双手护住了烤盘,“陈师傅,不是我小气,我还要请客去的呢。”

    又是偷吃完一块土豆,但是陈师傅还是一副意犹未尽的样子。“好啦好啦,这几条鱼都送给你,反正做法你也知道了,你自己去做吧。”

    周晓白这么一说,陈师傅的注意力转眼就转到了另外几条大鱼上面了。

    等着周晓白一进包厢门。顾念晨就闻到一股子香味,忍不住起身看了下,见着周晓白一个人端着那么大的铁盘,便要伸手接过。

    周晓白摇摇头,“不用了,我放在桌子上就好了。”桌面上已经按照周晓白的要求放了一个小炭炉。周晓白直接把铁盘架在上面。

    还不等周晓白说开动,顾念晨的筷子就伸了过去。周晓白也是不甘示弱的,拿起筷子,就夹了一块鱼肉,正要放到嘴里。

    却是发现一块鱼肉已经放到了自己面前的碟子里面。周晓白顿时羞愧了,原来人家顾念晨是给自己夹的。生生的把筷子给转了回来,把自己筷子上面的鱼肉改夹给了顾念晨,“念晨,我请客,你多吃点。”

    “晓白,你也吃。”顾念晨眉毛一碗,嘴角扬起一抹微笑。周晓白拍拍自己的小心肝,果然男色也惑人。

    不敢再看顾念晨,周晓白低下头来猛吃。桌子上面自然不是只有一盘烤鱼,之前周晓白已经交代了,叫他们送些特色菜来。而金玉满堂里面最近的特色菜就是猪血全宴。所以此时桌子上面还满满的摆满了各色的菜肴。

    顾念晨却是看着周晓白那副小模样,心里忍不住笑了起来。眼前的菜色也着实的香,所以也就吃了起来。

    他虽然也是吃过鱼的,但是这种做法,还是第一次见识。鱼肉一入口,既有烤鱼的焦香,又有煮鱼的浓香。

    甚至连那些平常很普通的蔬菜,此时也是分外的香气四溢,引的人口水直流。除开烤鱼以外的菜色,也是叫他觉得很惊诧。

    “晓白,这些菜都是你做的吗?”把一块红豆腐送入口中,细细的品味了一番,顾念晨眼中的诧异更甚了,忍不住发问。

    周晓白可是不敢居功的,“没有,这些都是厨房师傅的功劳,我不过是提供了点子罢了。”

    周晓白说的是实话,但是顾念晨却是以为她谦虚,心中对她的好感又是加深了一番。倒是觉得这个周晓白确实是个人物,不仅谈吐大方,举止得体,就连厨艺也是了得。要是他知道,周晓白其实是个连厨房都能烧着的人,心中还是不知道怎么想的。

    两人在山中已经吃了半条烤鱼,这会儿其实也不是那么饿。眼前的美味却是如此的多,顾念晨更是有时间来细细的品位了。

    周晓白也是继续缠着他问各处游历的见闻。顾念晨也是乐得分享,一顿饭两人足足吃了一个时辰。结果还都是有意犹未尽的感觉。

    等着分手的时候,顾念晨却是拿出了钱袋,非要给钱。他见着周晓白不像是有钱人家的样子,这顿饭下来估摸着要吃掉她家一年的收成了。

    周晓白见着他这么的坚持,也不好说些什么了,只是觉得他这人真是心思细腻,更是懂得体贴人。

    周晓白不再推辞,任由顾念晨付了钱,两人也没有约下次见面的时间。周晓白觉得和他有种淡淡的默契。君子之交淡如水,说的就是这种。虽然认识没有多久,但是觉得已经是朋友了。

    “人都走远了,你还在看什么。”周晓白耳边忽然传来商略行的声音,语气低沉,像是有点生气的感觉。

    周晓白上午无缘无故的冲着他发了顿脾气,以为他现在还在生气,所以也就不和他吵。“是哦,那我也该走了。”

    “不许走。”商略行忽然一个抢步到了周晓白面前,脸上的怒气毫不掩饰。他在心中暗恨周晓白怎么这么不解风情。

    本来自己今天兴高采烈的去见周晓白,没有想到她一顿的脾气就是冲着自己发了过来,这些自己也就忍了。回到家里没有一会儿就接着陈师傅的禀告,说是又发明了一道新菜,要送给他尝尝。

    一尝一下果然鲜美,不过他马上猜出了估计和周晓白相关,结果一问还真是的。不过等着陈师傅说了周晓白是请一位公子在自家酒楼吃饭事情,商略行的脸色就全黑了。

    这个周晓白就不能安分一点的吗?等着自己赶到了酒楼,却是见到她望着人家的背影依依不舍的样子,商略行只觉得肺都要气炸了。

    这完全和对待自己的态度是两回事儿,自己这么一说,她还不反驳

    “饭都吃饭了,干嘛不许走,我又不是没有给钱?”周晓白也是觉得商略行奇怪透了。

    商略行一听她这没心没肺的话,心中更是来气,这都什么人啊脑袋里面不知道装了什么,他真是想撬开看看。

    “吃完了就走?你就没有什么话要和我说的?”商略行心中的怒气也不知道怎么发泄,只能这么旁敲侧击的问着。

    周晓白倒是认真的想了想,自己过来就是吃顿饭,还能有什么事情啊。难道他是为了烤鱼来的。这才恍然大悟,“你是说今个这道菜吧。”

    周晓白思来想去也只想到这个原因,心想他的耳目还真是众多,也不过就一个时辰的功夫,就传到了他那里。

    商略行只觉得一口气卡在胸中,她竟然翻出这个理由来敷衍自己,是真不知道,还是假的不知道?但是只能顺着周晓白的话头说了下去。“没错,我是听说你今个又创出什么新菜,所以就赶忙过来看看。”

    “这有什么好说的,不过就是一道烤鱼,还是就按照我们之前的分成来算,难道你还怕我给其他人说了不成。”周晓白翻了个白眼。

    写这一章的时候,我真是自己的口水都要流出来了。因为想起大学时候吃的小张烤鱼,那真是叫美味啊。记得那个时候价格也不贵,20多元一条的烤鱼,又有鱼又有菜,两个人吃足够了。

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